LES RECETTES

EN IMAGES (format pdf)

- La pâte à choux  
- Les financiers  

- La tourte pudding pommes/rhubarbes

 
- les pâtes friables  
- Dossier pâte brisée et pâte à foncer  
- Tarte sablée granitée fruits rouge  
- Dossier mousses et charlottes  
- Dossier confiserie: la nougatine  
- Entremets chocolat blanc aux framboises  
- Dossier. Le sucre coulé  
- Dossier initiation aux pièces artistiques (des croquis, des idées)  

- les pâtes de fruits

 

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