LE PAIN EN RESTAURATION

LES DESSERTS A l'ASSIETTE

Ces stages se déroulent chaque année dans les locaux du lycée Hôtelier/Boulanger de Rouen.

Ils sont ouverts aux enseignants en production culinaire qui désirent approfondir les différentes techniques en pâtisserie et boulangerie.

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LES FORMATIONS DU

P.A.F.